【厦门美食图鉴】来厦门旅游，厦门美食别错过了，比风景更让人迷恋（上）

【厦门美食图鉴】来厦门旅游，厦门美食别错过了，比风景更让人迷恋（上）

厦门作为一个著名的旅游城市，被称为海上花园，是世界各地美食的聚集地，风味更受欢迎。那么，厦门真的是美食沙漠吗？想想你是去厦门吃美味的食物，还是想纠正它的名字。今天，让食品博客和游客逗留的厦门美食是什么？

说起厦门，很多人不仅记得厦门美丽的自然风光，还记得当地各种各样的美食。盘点老厦门人推荐的老字号小吃，每一种都是正宗的厦门风味。

第一种：沙茶面

如果说什么食物最能代表厦门，那一定是沙茶面，浓郁可口的汤头，真的是每个厦门人心中的爱。

它实际上是从东南亚引进的，类似于咖喱，有东南亚的味道。一般来说，沙茶面与碱性面条搭配。清汤后，浸泡在香汤中，加入豆腐、牡蛎、鸭血等配菜。面条很浓。汤的入口有点辣，然后又新鲜又浓。

第二种：姜母鸭

姜母鸭是厦门的一道特色菜。你一看名字就知道姜是重点。经过精心腌制的姜片，你根本吃不到辛辣的味道。鸭汤渗入姜片中，味道鲜美。

姜母鸭肉鲜嫩多汁。用重油包裹的鸭肉富含油脂，但不油腻。鸭皮有粘稠的味道。每一口都有浓郁的酱汁味，真是米饭的完美搭档。

第三种：烧肉粽

相信大家去厦门一定会尝尝当地的烧肉粽。烧，在闽南语中意味着烫热，也就是说烧肉粽要趁热吃才能尝到最好的味道。

香甜软糯米包裹着酥脆的猪肉，配以蘑菇、香肠等丰富的配料，口感醇厚、柔软、蜡质，金黄油亮，令人垂涎。

第四种：四果汤

在炎热的厦门，一定要喝一碗冰冷的四果汤来解渴解暑。四果汤不仅有四种果肉，还有仙草、石花、阿达子、芋头、西瓜等20多种小料，供大家随意搭配。再加上桂花糖水或蜂蜜水，闷热的感觉瞬间消失，口感香弹，口感清爽而不腻。

第五种：五香卷

五香卷是厦门的特色小吃之一，几乎成了家家户户逢年过节的常备菜。

它是用豆腐皮用猪肉、马蹄粉、红薯粉和面粉炒的。颜色金黄，皮脆，肉嫩多汁。可以蘸番茄酱或者甜辣酱吃。味道咸甜。